Je vous avais promis un second billet sur les nightmarkets taipeites et bien chose promise chose due : je m'exécute! (si par hasard vous vous demandez ce qu'est un nightmarket, sachez que c'est une excellente question à laquelle je réponds dans ce splendide billet. Vous voilà désormais plus sympathiques et cultivés!)     Il existe de nombreux nightmarkets à Taipei mais Shilin est sans doute le plus grand. Cependant, attention! Je vous demanderais de considérer cette information avec la plus grande prudence! J'ai la vague impression que le taïwanais aime abuser du superlatif lorsqu'il s'agit de nightmarkets puisqu'à chaque fois que j'ai l'occasion d'en visiter un, j'apprends par la suite que oui certes il est très bien mais tout de même la nourriture la plus savoureuse se trouve à […]

   Le thé est LA boisson par excellence à Taïwan! Il représente donc un commerce plus que florissant et il existe de nombreuses chaînes de distribution de thés et d'innombrables variétés de cette boisson. On en consomme à tout moment de la journée et à toutes les saisons.    On peut généralement choisir parmis trois grandes familles de thés : - les "Fresh Tea" : du thé, tout simplement, consommé frappé avec des glaçons, auquel on peut rajouter de l'aloe ou de la gelée (souvent obtenue à partir d'une algue appelée l'agar-agar). On peut également les demander chauds pour certains. - les "Tea-Based Shake" : mélange de thé (vert ou noir) avec un fruit (passion, citron, mangue, longan, pomelos, raisin...) Parmi ces différents thés, on trouve le célèbre (en Asie!) Oolong, un thé noir très […]